Самый молодой студент курсов — самый опытный
Ноя 04.202217-летний Алексей Ермаков — молодой зеленоглазый парень, очень занятой, любит учиться и честно выполняет обязанности в качестве повара на кухне нового филиала сети кофеен «Бублик». Во время практики ему сразу же предложили постоянную работу.
«Мне с детства нравилось готовить еду, нас в семье двое детей, мама была на работе и поощряла мои увлечения на кухне. Поэтому после 9-го класса я поступил в профлицей №10 на контрактные годовые курсы повара национальной и зарубежной кухни. Когда узнал о месячных курсах, тоже подал документы. Отличие месячных курсов от годовых в том, что здесь все темы изучаем сжато, быстро по времени».
Этот поток обучения поварскому делу в профессиональном лицее №10 им.С.Чокморова организован при поддержке правозащитной организации «Бир Дуйно Кыргызстан» по проекту BICE - Bureau International Catholique de l'Enfance по оказанию социальной, психологической и гуманитарной помощи через обучение навыкам востребованных рабочих специальностей.
После месячных курсов Алексей прошел практику вместе с Аяной Касымкуловой в новом филиале кофейни «Бублик». «Я повар — универсал, раньше у меня был опыт работы в другом филиале этой же сети. Мне здесь уже предложили постоянную работу. Нужно получить сертификат».
Алексей как и Аяна планирует получить сертификат четвертого разряда, а для его подтверждения на экзамене нужно представить три блюда, он выбрал: рыбу (форель или семгу), теплый салат с телятиной и на десерт шоколадный фондан.
«У меня в планах пройти курс кондитера. Мой девиз: «Всегда идти вперед к своей цели!»